arlusi

Увеличить
для песочного теста: мука - 230г; сливочное масло - 100г; соль - 1/2 ч.л.; яйцо - 1 шт.; для заливки: сливки (33% жирность) - 200-250 мл; яйцо - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; сыр (чеддер) - примерно 80г; для начинки: лисички (свежие) - 300г; сливочное масло для жарки; соль - по вкусу





Лисички почистить, промыть в холодной проточной воде и порезать пластиками.Для основы пирога нарезать маленькими кубиками охлажденное сливочное масло, добавить их в миску с мукой и солью. Быстро изрубить в процессоре в крошку, после чего добавить яйцо и вымесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут. Для заливки вбить в сливки яйца, приправить солью. Сыр натереть на мелкой терке. Раскатать на пленке тесто. Пласт теста получится толщиной примерно 5 мм и диаметром 23 см (без учета бортиков). Переложить тесто в форму, наколоть вилкой и убрать в холодильник. Лисички обжарить на сливочном масле до готовности. Приправить по вкусу солью. Выпекать форму для пирога на средней полке духовки при температуре 180С примерно 20 минут. Затем равномерно разложить по поверхности пирога грибы. Залить их смесью сливок с яйцом, равномерно посыпать сыром. Поставить в духовку на 40 минут при 170С. Если сыр начнет пригорать, накройте форму фольгой, но так, чтобы фольга не касалась поверхности пирога (сделайте 'домик' из фольги). Готовый пирог достать из духовки и дате ему полностью остыть. Разрезать на порционные кусочки и разложить на блюде.

Иногда нужно обойти весь мир, чтобы понять, что клад зарыт у твоего собственного дома.

Увеличить
форель (слабосоленая) - 100г; авокадо - 1 шт.; сыр ‘Филадельфия’ - 1/3 упаковки; нори - 1-2 листа; рис суши - 200г; вода - 450мл; для соуса: рисовый уксус - 120 мл; сахар - 5.5 ст.л.; соль - 1.5 ст.л; конбу - 5 см; кунжут - 30г





Приготовить рис для суши по базовому рецепту. Положить бамбуковый коврик для закручивания суши на плоскую поверхность, обернуть пищевой пленкой. Сверху положить 1/2 листа нори (т.е. у вас должен быть прямоугольный лист, а не квадратный). На лист нори выложить вареный рис.Равномерно распределить рис по поверхности нори. Смочив пальцы в воде с рисовым уксусом, основательно прижмите рис к листу нори. Перевернуть нори таким образом, чтобы слой риса был снизу. Делайте это не спеша, аккуратно. Где-то посередине листа нори по горизонтали распределите немного сыра Филадельфия. Удобно распределять сыр по нори лезвием ножа.На слой сыра положить несколько полосочек очищенного авокадо.Рядом с авокадо положите полосочки семги.Аккуратно приподнимите ближний к вам край бамбукового коврика и загибайте его так, чтобы лист сам начал скручиваться под своей тяжестью. Докрутить ролл, продолжая аккуратно поджимать коврик пальцами, чтобы придать роллам идеальную цилиндрическую форму. На плоскую поверхность насыпать слегка обжаренный кунжут, положить на него рол и несколько раз прокатить его по слою кунжута.Разрезать цилиндр на порции. Разложить на тарелку. Суши готовы.

Эта история произошла с моей мамой. Случилось енто в году 197…
каком-то, тогда она работала (да и сейчас работает) на Ленфильме.
В то время снимался какой-то фильм, название не помню, и съемки
происходили на натуре в большом заповеднике. Стоял месяц май, еще
не везде сошел снег, но солнышко уже припекало. И моя маманька со
своей подругой (а надо сказать, что девушки они не худенькие) решили
пойти позагорать под лучами первого майского солнышка, пока шла
подготовка к съемке, ставили свет, камеру и т.д.
Спустились они под горку - чтоб никто не видел, легли на склон,
зацепившись руками за корни, разделись, и как это у нас полагается
сняли лифчики (не дай бог следы от лямок останутся). Лежат они себе,
загорают, балдеют: утро - кругом красота, весна, дикая природа.
И вдруг из кустов раздалось громкое хрюканье….
Тетки так перепугались, что от страха в костюмах Евы подрапали на
сьемочную площадку, размахивая богатыми от природы частями тела и
вопя: "Aaaaaaaaaa! КАБАНЫ!!!" Вся съемочная группа, естественно,
выпала в осадок.
Впоследствии выяснилось, что "кабанами" оказалась простая Хавронья,
живущая у лесничего и просто с утра пораньше гулявшая в кустах.

Управление военно-морских исследований (ONR) Министерства обороны США испытало новое поколение беспилотных летательных аппаратов, которые способны организовываться в структурированные группы, подобно стаям птиц или пчелиному рою.

Увеличить
репчатый лук - 2 шт.; чеснок - 1/2 головки; картофель - 2шт.; зелень (свежая или сушеная) - по вкусу; соль, молотый перец - по вкусу; растительное масло для жарки.





Спассировать в масле две большие луковицы и полголовки мелкопорезанные чеснока. Добавить порезанную картошечку (2 шт.) (или в другом варианте кубиками порезанный черный хлеб - 2 больших куска) и залить кипятком, примерно литра 2.По готовности картошки добавить зелень свежую или сушеную, соль, молотый перец и - готово. В случае с хлебом - готовность моментальная, то есть выключаем, солим-перчим, добавляем зелень сразу после забрасывания хлеба. Подаём со сметаной.

Увеличить
салатный перец (крупный) - 1 шт.; куриные желудки (очищенные) - 300г; грибы (свежие опята) - 100г; зелень петрушки - по вкусу; растительное масло - 2 ст.л.; макароны (спиральки) - 2 полные горсти; соль, перец черный молотый - по вкусу; оливковый майонез - по вкусу





Куриные желудочки (пупочки) порежьте на 2-3 части каждый.Отдельно в подсоленной воде отварите макароны, промойте, слейте воду. Целый салатный перец обжарьте со всех сторон на 1 ложке растительного масла, остудите. С остывшего перца снимите кожицу. Удалите плодоножку, семена и нарежьте тонкой соломкой.Обжарьте потрошки на масле, в котором жарился перец. Посолите, поперчите. По окончании жарки добавьте 4 столовых ложки воды, и томите под крышкой пока не выпариться жидкость.Мелкие целые грибы промойте и слегка обсушите. Обжаривайте на медленном огне с добавлением 1 столовой ложки растительного масла 20 минут.Мелко нарежьте петрушку. Смешайте макароны, потроха, грибы, перец и петрушку, заправьте майонезом. Спросите, почему «теплый салат»? Остыть не успел…стрескали моментом…Приятного аппетита!

Интрига… Там, где присутствует интрига, почти всегда присутствует нескончаемый интерес. Зачем он оказался здесь? Как понять механизмы их жизни? Как выбраться???Но покрывало любви и легкий ветерок привычки создают необыкновенную атмосферу, душе уютно, и мысли поочередно меняются. Мысли главного героя…Эта таинственная женщина… Эти загадочные пески…Случайности? А бывают ли они?Интрига в этом произведении вела мой взгляд от страницы к странице с необычайной скоростью. А любопытство мое все разрасталось и разрасталось. Попробуйте эту песочную интригу) Она не менее вкусна, чем песочное пирожное)